La agricultura ecológica es un sector de la UE que está creciendo rápidamente. Durante la última década, la superficie de la UE dedicada a la producción ecológica ha aumentado a un ritmo medio de 500.000 hectáreas al año. En la actualidad hay en toda la UE 186.000 explotaciones agrícolas ecológicas.
¿Qué es la Agricultura Ecológica?
La Agricultura Ecológica es una forma diferente de enfocar la producción agraria, basada en el respeto al entorno y producir alimentos sanos, de la máxima calidad y en cantidad suficiente. Utiliza como modelo a la misma Naturaleza, extrayendo de ella toda la información posible, aunada con los actuales conocimientos técnicos y científicos.
La Agricultura Ecológica permite obtener alimentos de la máxima calidad, tanto en su presentación y sabor como en su contenido alimenticio, mediante técnicas y productos que:
- Integradas en el agrosistema de forma que no produzcan impactos ambientales, influyendo en la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del agrosistema, garantizando la continuidad de la producción agraria en la zona.
- Productos orgánicos (son alimentos agrícolas o agroindustriales que se producen bajo un conjunto de procedimientos denominados “orgánicos”, que tienen como objetivo principal la obtención de alimentos sin aditivos químicos, ni sustancias de origen sintético, etc.), cultivados en invernaderos, es en la actualidad una opción sencilla y efectiva para obtener alimentos sanos y proteger el medio ambiente.
Semillas biológicasLos requisitos para que una variedad figure en la base de datos son los siguientes:
|
Fertilizantes orgánicos
Los abonos orgánicos frente a los abonos de síntesis industrial presentan ventajas, ya que los abonos químicos aplicados en exceso para conseguir cosechas más abundantes no pueden ser absorbidos por las plantas lo que conlleva a la acidificación de la tierra. Los abonos ecológicos se producen transformando la materia orgánica, convirtiéndola en asimilable para el suelo sin dejar residuos contaminantes.
Ventajas de la utilización de abonos orgánicos:
- Mejora las condiciones del suelo.
- Aporta los nutrientes necesarios para obtener plantas sanas y protegen de la erosión.
- Beneficios para el medio ambiente y la fauna.
Tipos de abonos ecológicos:
- Estiércol animal
- Purines
- Compost
- Humus de lombriz
- Abonos verdes
- Algas desalinizadas
- Excrementos de aves
- Residuos orgánicos vegetales
- Biofertilizantes
- Harina de sangre
- Harina de cuernos
- Harina de pescado
- Harina de carne
Abonos minerales ecológicos:
- Fosfatos naturales
- Rocas silíceas
- Cloruro potásico
- Dolomita
- Magnesita
- Sulfato de magnesio
Agricultura ecológica en invernadero
En la agricultura ecológica de invernadero uno de los problemas claves es la fertilización debido al uso de variedades seleccionadas para cultivos convencionales, que son muy demandantes de nutrientes, mientras que la normativa de agricultura ecológica es limitante en el uso de fertilizantes.
Pasos a seguir según la normativa:
1. Preparación del terreno.
Métodos de desinfección del suelo en cultivo ecológico:
- Vapor de agua
- Solarización
- Biofumigación
- Biosolarización
- Injerto
2. Plantación.
Semilla elaborada por medios de producción ecológica. Labores de cultivo:
- Hacer carril y cambio de manguera de riego.
- Entutorado.
- Control de malas hierbas
3. Control del clima dentro del invernadero:
3.1. Temperatura
-
Bajar la temperatura:
- Ventilación cenital
- Materiales de cubierta
- Sombreo (encalado y pantallas)
- Invernaderos con gran volumen.
- Humidificadores.
-
Para subir temperatura:
- Material de cubierta.
- Hermetismo de los invernaderos
- Pantallas térmicas
- Reducir ventilación
- Doble cubierta.
- Cubierta flotante
- Calefacción, etc.
3.3. Luz.
-
Para su control:
- Utilización de plásticos fotoselectivos
- Mayor densidad de plantación
- Pantallas de sombreo
- Mallas de sombreo externas
- Encalado
3.4. Humedad relativa.
-
Para aumentar la humedad relativa:
- Reducir ventilación
- Disminuir la densidad de plantación
- Podas y eliminación de hojas
- Acolchado de suelo
- Aumentar el volumen del invernadero
-
Para reducir la humedad relativa:
- Aumentar la ventilación
- Aumentar la temperatura
- Disminuir la densidad de plantación
- Podas y eliminación de hojas
- Acolchado de suelo
- Aumentar el volumen del invernadero
Ver los Modelos de Invernaderos
Solicita Presupuesto Personalizado Ahora
